간단한 옛날 경양식집 스프 레시피

옛날 경양식집에서 즐겼던 스프는 많은 사람들에게 그리운 맛입니다. 이 레시피는 집에서 간편하게 만들 수 있으며, 아이들 간식으로도 아주 좋은 선택입니다.

이번 글에서는 간단한 경양식 스프 레시피를 자세히 설명하고, 필요한 재료와 조리 방법을 함께 살펴보겠습니다.

재료 준비하기

이 스프의 주재료는 간단합니다. 버터와 밀가루, 우유, 물, 그리고 소금과 다시다로 맛을 내면 됩니다.

이 재료들은 대부분의 가정에서 쉽게 구할 수 있는 것들입니다. 아래 표는 필요한 재료와 그 용량을 정리한 것입니다.

이 재료들은 간단하게 구할 수 있으며, 특히 우유와 물의 비율이 적절하여 부드럽고 풍미가 좋은 스프를 만들어 줍니다. 아이가 우유를 다 못 마시는 경우, 작은 팩을 구매하여 사용하면 좋습니다.

먼저, 우유와 물을 섞어 우유물을 만들어야 합니다. 우유를 담은 컵에 동일한 양의 물을 넣습니다.

이렇게 하면 우유의 맛이 더 진해지면서도 부드러운 스프를 만들 수 있습니다.

약한 불에서 버터를 녹입니다. 버터가 녹기 시작하면, 밀가루를 추가합니다.

이 밀가루는 스프의 농도를 맞춰줄 중요한 요소입니다.

버터와 밀가루가 잘 섞이면, 루가 완성됩니다. 루가 완성되면, 스프의 걸쭉한 질감을 만들어 줍니다.

이 단계에서는 밀가루가 완전히 녹아 있는지 확인해야 합니다.

루가 준비되면, 만든 우유물을 천천히 부어줍니다. 이때, 스프의 색이 약간 노란빛이 돌 때까지 저어 주면 좋습니다.

흰색 스프를 원하신다면, 이 색이 되기 전에 우유물을 부어주시면 됩니다.

스프가 끓기 시작하면, 맛소금과 다시다를 추가하여 간을 맞춥니다. 다시다를 넣으면 깊은 맛이 더해져 더욱 풍미가 살아납니다.

이렇게 간단한 과정을 통해 맛있는 스프가 완성됩니다. 스프가 완성된 후에는 구워둔 크로와상과 함께 제공하면, 아이들이 더욱 좋아할 것입니다.

스프를 조리할 때 몇 가지 팁을 기억하면 좋습니다. 첫 번째로, 불의 세기를 조절하는 것입니다.

약한 불에서 천천히 조리하면 재료들이 잘 어우러져 맛이 더욱 깊어집니다. 두 번째로, 루를 만들 때 밀가루가 완전히 녹는 것이 필요합니다.

밀가루가 덩어리져서 남아 있으면 스프의 질감이 좋지 않게 됩니다. 마지막으로, 개인의 입맛에 맞게 간을 조절하는 것이 필요합니다.

아래 표는 조리 방법의 팁과 주의할 점을 정리한 것입니다.