부산 동구 초량 중남해 차이나타운 중식코스의 진수

부산 동구 초량에 위치한 차이나타운은 다양한 중식당들이 모여 있는 곳으로, 중남해는 그중에서도 특히 중식코스로 유명한 맛집입니다. 중남해는 해산물과 신선한 재료들을 이용하여 정통 중식의 맛을 재현하고 있으며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

이번 글에서는 중남해의 매력과 함께 제공되는 중식코스를 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

중남해의 위치와 접근성

중남해는 부산역 1번 출구에서 도보로 약 3분 거리에 위치하고 있어 접근성이 매우 좋습니다. 부산을 방문하는 관광객은 물론, 현지인들도 자주 찾는 장소로 알려져 있습니다.

초량동 차이나타운은 다양한 중국 음식점들이 모여 있어, 중식 코스를 즐기기에 적합한 장소입니다. 주차 공간은 마련되어 있지 않지만, 인근 유료 주차장을 이용하면 편리하게 방문할 수 있습니다.

중남해에 들어서면 먼저 기본 상차림이 제공됩니다. 짜자이, 양파 샐러드, 땅콩, 김치, 청양고추다대기 등이 함께 나오며, 중국차도 제공되어 식사를 시작하기에 좋은 분위기를 만듭니다.

기본 상차림에서 제공되는 짜자이는 각종 채소와 함께 조리된 맛깔스러운 반찬으로, 식사의 시작을 알리는 역할을 합니다. 특히, 양파 샐러드는 신선한 아삭함을 더해주며, 땅콩은 고소한 맛으로 식사를 더욱 풍성하게 만듭니다.

중남해의 중식코스는 총 7가지 코스로 구성되어 있으며, 각 요리는 신선한 재료와 정통 조리법으로 만들어집니다. 코스의 첫 번째 요리는 샥스핀스프입니다.

이 스프는 담백하고 부드러운 식감이 특징이며, 해산물 육수의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 샥스핀스프는 입맛을 돋우는 데 매우 적합한 메뉴입니다.

두 번째 코스인 냉채는 해파리와 함께 소수육, 새우, 송화란이 조화를 이루는 메뉴입니다. 상큼한 해파리냉채와 함께 제공되어, 시원하고 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

특히 소수육의 부드러운 식감은 해파리와 함께 먹었을 때 더욱 맛이 배가됩니다. 이 요리는 더운 여름철에 특히 인기가 있으며, 입맛을 돋우는 데 매우 효과적입니다.

세 번째 코스인 유산슬은 해삼과 여러 가지 채소가 풍성하게 들어가 있어, 다양한 식감과 풍미를 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 유산슬의 해삼은 부드러운 식감과 함께 독특한 맛을 선사하며, 죽순과 버섯의 조화는 요리를 더욱 풍성하게 만듭니다.

이 두 요리는 중남해 코스의 맛을 한층 높이는 중요한 역할을 합니다.

요리명	재료	특징
냉채	해파리, 소수육, 새우, 송화란	상큼하고 담백한 맛
유산슬	해삼, 죽순, 버섯	다양한 식감과 풍미

중남해의 네 번째 코스는 탕수육입니다. 이곳의 탕수육은 바삭하게 튀겨진 외피와 쫄깃한 속살이 조화를 이루어, 한 입 베어 물면 육즙이 흘러나오는 맛이 일품입니다.

소스가 가득 뿌려진 탕수육은 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하여 많은 사람들이 사랑하는 메뉴입니다. 중남해의 탕수육은 특별히 찍먹이 아닌 부먹 스타일로 제공되어, 소스와 함께 먹는 재미를 더합니다.

다섯 번째 코스는 칠리새우로, 큼지막한 새우가 잘 튀겨져 나옵니다. 칠리소스와의 조화가 뛰어나며, 소스가 새우에 잘 배어 있어 바삭한 식감과 매콤한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

중남해의 칠리새우는 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑하며, 특히 해산물을 좋아하는 분들에게 추천할 만한 요리입니다.

요리명	특징	주의사항
탕수육	바삭한 외피와 쫄깃한 속살	부먹 스타일로 제공
칠리새우	큼지막한 새우와 매콤한 소스	소스가 많이 배어 있어 풍미가 강함

여섯 번째 코스는 고추잡채입니다. 얇게 썬 각종 야채와 돼지고기가 잘 볶아져 나오는 이 요리는 고소한 맛과 함께 식감을 살려줍니다.

함께 제공되는 꽃빵과의 조화는 더욱 맛을 풍성하게 만들어 줍니다. 고추잡채는 중식코스의 매력을 한층 더해주는 고소하고 담백한 맛을 자랑합니다.

마지막 코스는 메인 식사로, 짜장, 짬뽕, 볶음밥 중에서 선택할 수 있습니다. 중남해의 짬뽕은 풍부한 해산물과 함께 얼큰한 국물 맛이 특징이며, 짜장은 진한 육향과 향긋한 소스의 조화가 일품입니다.

볶음밥은 불맛이 가득하여 모든 재료가 조화를 이루어, 마지막까지 즐거운 식사를 마무리할 수 있게 해줍니다.